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女神のQOL＜生命・人生・生活の質UP＞をお届けするCHICOです。
「健脳」を考えるとき、医者や研究者、専門職の人間ではなく一般人ができることを考えてみると、やはり口に入れるもの、食事ではないかな？と思います。
人間には新陳代謝のため20種類のアミノ酸が必要です。新陳代謝とは、エネルギー源と栄養素が反応し、古くなった細胞から新しい細胞へ作り替えられること（コトバンクより）です。
その中で､体内ではつくれないアミノ酸のことを｢必須アミノ酸｣といい、この必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品を食べる必要があります。ここまでは学校でも習ったのでよくご存知ですよね。
ではここからは、女神の食育的にお話しをしていきますね。
アンチエイジングの最先端の方々の中では数年前から当たり前だった「人生100歳時代」の日本社会。当時、この言葉をつかうと周りの方々には大変驚かれましたが、今ではテレビコマーシャルでも使われるフレーズで誰もがわかりやすい言葉となりました。
この言葉が何故つかわれるのかをわかりやすくお話しすると、一般的に先進国では寿命を全うする約10年前ごろから何かしらの施設へと入り、そこで人生の幕を閉じるといわれています。100歳ということは現代の日本人は科学の発展により寿命が延びていることもあり、90歳ごろまで現役で暮らす日常が現実となっています。
90歳が現役というと、日本では年金は少なくなる可能性が高い、または払われるかわからない？などと一部でいわれることがあります。また、国民健康保険では保険が効かない病気や治療が出てきているという問題も出てきていますので、当然、医療費の心配も出てきますよね。となると、できるだけ健康な状態で生きなければならないという状況が現実にはあります。
そして、女性であるならば、できるだけ綺麗に年齢を重ねたいということも考えるのが当然です。体にいい食材や暮らし方に意識が向いていくのは誰もが考えることだといえるでしょう。
そこで最近の健康志向の方々の間では、植物性の食品を食べることが増え、スムージーで有名になった予防医学と関連が深いローフードや、日本発祥でアメリカに入ってから人気が爆発したハリウッドスターやトップモデルなどの間で有名になり逆輸入で人気のマクロビオティックなどでも、植物性食品だけをつかった料理や食事法が有名となっています。
日本でも、それらのカフェやレストランなどが増えていますし、資格を持っている私も女神のクオリティオブライフ（女神のQOL）の中の事業、女神の食育の中で、それらの知識を取り入れ開発したメニューをつくったりもしています。
しかし、人体に必要な食材は植物性食品だけの食事では摂取できない事実があります。それは新陳代謝に必要な栄養が植物性食品からだけでは摂れないということがあるからです。これは、どういうことかというと植物性食品だけの摂取ではビタミンB群の中のビタミンB１２摂取ができないという問題があるからなのです。
そういうとベジタリアンの方々の一部の人には日本ではおなじみの「海苔」には含まれているので大丈夫といわれる方もいるのですが、海苔のビタミンB１２は不活化という問題があり、結局は体内に取り込まれていないという研究結果もあります。また、そもそも海苔は日本人にしか消化酵素がないともいわれているため、不活化の問題も含めて海苔での対応は世界ではできないという見解なのです。
またビタミンB１２は新陳代謝に必要なビタミンのため毎日摂る必要がありますので、結局、動物性食品を摂ることが必要になってくるのです。
だからといって「肉食だけの食事法」でも必要なビタミンミネラルなどがとれないため、結果的に偏って食を摂らないこと、食事はバランスが大切ということに尽きるといえます。
では、人間の体の司令塔である脳の健康を考えたとき、どんなものを食べるといいのだろう？そう考えませんか？
Beautiful AgingなCHICOクッキングを提唱する女神の食育では、健康な脳「健脳」を考えたときに、脳をよくする、または劣化させない、予防するなどのことが期待できるのにはどんな食材がいいのか？どんなメニューがいい？そう考え指導もしています。
健脳食にオススメのもの
健脳のためのヘルプ食材でオススメなのは、１年中手にはいりどこでも買えて安価な卵です。
卵は栄養素をみたとき、完全食材なのでアンチエイジングならぬBeautiful Agingには、とてもいい食材といえます。
しかも、調理も生で食べる事ができ、半熟なども含めて茹でる、焼くができ簡単♪
そして、世界中だいたいの人は卵料理が大好きです。
では、卵のことお話ししましょうね♪
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↑我家のオムライス♪
◆今日のBeautiful Aging健脳ヘルプ食材◆
素材：卵
✔︎脳の活性化
✔︎学力アップ
✔︎アルツハイマー
✔︎免疫力アップ
✔︎中性脂肪の調整
✔︎血圧低下
✔︎コレステロール
✔︎脂肪肝
✔︎デトックス
✔︎抗酸化作用
✔︎美肌
✔︎風邪予防
✔︎新陳代謝
こんなに素晴らしいなんて
摂らないわけにはいきませんよね♪
Beautiful Agingな女神の食育で
日本人にあう
簡単時短プロ並みおうちごはん！
健脳食を意識して
ヘルプ食材を摂り入れ90歳まで現役です！
脳の効率アップ！
健康、美貌も手に入れたい！
だって誰がなんといっても
やっぱり身体が資本で、
食べるもので体はつくられているから
誰がみても素敵に輝くのですね。
あなたは毎日楽しく幸せに
愛する方々と生きている、
これが100歳時代の現実なのです。
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